كشفت أحدث الأبحاث الطبية أن الحرص على تناول "الثوم" بانتظام يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويحافظ على استقراره، حيث أن الثوم هو العشب المعجزة الذي نال التقدير الأمثل لأكثر من 6000 عام لما يتمتع به من خواص فعالة لعلاج ارتفاع ضغط الدم .

وتشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى أن معظم الأمراض والعلل تحدث لأن الإنسان قد ذهب ضد الطبيعية وقوانين الحياة سواء من خلال الإجهاد أو التدخين وإدمان الكحول أو الوقوع فريسة للبدانة فضلا عن نمط الحياة الغير مستقر.

عرف الطب القديم استخدام الثوم للتداوى من العديد من الأمراض، حيث عرفه المصري القديم، كما دخل فى العديد من العلاجات الطبية الصينية القديمة وفي ألمانيا.

ترجع نشأة الثوم إلى آسيا حيث ينتمى إلى عائلة من فصيلة الزنبق المنتمى إلى الأعشاب المعمرة.