السمك واحد من أكثر المأكولات البحرية – والمأكولات بشكل عام – المفيدة للجسم والصحة، حيث يساعد على الوقاية من أمراض القلب، ويقلل من فرص واحتمالات ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة، إلى جانب قيمته الغذائية الكبيرة، وهناك عديد من الطرق المختلفة لعمل أنواع متعددة من أكلات السمك الشهية، مثل: طريقة عمل السمك المقلى، وطريقة عمل طاجن السمك فى الفرن، وهنا يقدم لكم “كايرو دار” بطريقته الموجزة والبسيطة، طريقة عمل كفتة السمك الحارة، للاستمتاع بألذ وجبة غداء من المأكولات البحرية اللذيذة.

مكونات كفتة السمك الحارة

* قطعتان من فيليه السمك

* فصان من الثوم “مقطع”

* 2 حبة بطاطس (مكعبات)

* نصف كوب من البقدونس المفروم

* نصف كوب من السمك المفروم

* ربع كوب من الكزبرة

* ملعقة بهارات سمك

* قطعتان من ورق الغار

* ملعقة ملح

* ربع ملعقة من الفلفل الأسود

* ملعقة شطة

* نصف ملعقة من الكمون

* ربع ملعقة من الكركم

* بيضة واحدة

* 2 كوب بقسماط

طريقة عمل كفتة السمك الحارة فى 3 خطوات (1)

خطوات طريقة عمل كفتة السمك الحارة

نشرح لك الآن طريقة عمل كفتة السمك الحارة، بخطوات سهلة جدًّا، تمكنك من تجهيزها لأسرتك فى المنزل فى وجبة الغداء، فقط كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية.

* ضعى البطاطس والثوم فى إناء مملوء بالماء، واتركيها تغلى على النار حتى تقترب من النضج، ثمّ ضعى السمك وورق الغار على البطاطس، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الفيليه، وبعدها قومى بتصفية الفيليه والبطاطس من ماء السلق، وضعيهما فى إناء عميق، واهرسيهما جيّدًا بواسطة الشوكة، ثم اتركى الناتج حتى يبرد.

* أضيفى البقدونس والكزبرة والشبت والفلفل الأسود والملح، وقلّبى الخليط جيّدًا، ثم أضيفى الشطة والكركم والكمون مع الاستمرار فى التقليب حتى تحصلى على خليط متجانس، ثمّ قومى بعمل أقراص من الخليط بين كفيك، وضعيها فى البيض، ثمّ اغمسيها فى البقسماط حتى يغطيها تمامًا، وبعد ذلك ضعيها فى الثلاجة لتتماسك.

* سخنى زيت الذرة فى المقلاة، وضعى قطع الفيليه للقلى على الجانبين ثم أخرجيها، وبهذا تصبح لديك كفتة سمك حارة جاهزة للتقديم، قدّميها دافئة، واستمتعى بألذ طبق من كفتة السمك الحارة، وبالهنا والشفا.

كانت تلك هى خطوات طريقة عمل كفتة السمك الحارة، ويمكنك تصفح كايرو دار لمزيد من الموضوعات والوصفات التى تساعدك على تقديم أشهى أطباق المأكولات البحرية على مائدة طعام الأسرة والاستمتاع بالطعم اللذيذ.