استخدام لحومه في الكباب والكفتة.. ودراسة صينية: جلود الحمير المصرية بها منشطات جنسية

مصنع بشراكة مصرية – صينية للحوم الحيوانات الأليفة

أغلي جبن في صربيا.. ويشربون لبنه في تشيلي

كتب – نعيم يوسف

مزارع ومجازر
أثار ضبط كميات كبيرة من لحوم الحمير التي تستخدم في المطاعم، بمصر جدلا واسعا، حيث ضبطت الأجهزة الأمنية مجموعة من الأشخاص يذبحون الحمير ويبيعونها للمطاعم الكبرى في القاهرة والجيزة، وخاصة مطاعم الكباب والكفتة والمشاوي.

وقد ضبطت الأجهزة الأمنية 1500 حمار حي، و30 مذبوحا، و8 عمال يقطعون اللحوم ونزع العظم منها وإعدادها تمهيداً لتوزيعها، ما تسبب في جدلا واسعا، ولذلك نرصد معلومات عن لحوم الحمير واستخدامها، وخاصة في مصر.

الحمار في الثقافة المصرية
صوٌر المصريون القدماء رسم الإله "ست" إله الصحراء والعدم على هيئة "حمار" في المعابد القديمة، وذلك رمزا لمساعدته لـ الإله "رع" –رمز الشمس- رحلته في العلم السفلي –الكسوف- إلا أن تقديسه في الثقافة القديمة لم يمنع احتقاره في ثقافة المصريين فيما بعد فأصبح اسمه إهانة.

جلود الحمير المصرية
حسب موسوعة "ويكيبيديا" فإن خبراء صينيون اكتشفوا إمكانية "الاستفادة من جلود الحمير المصرية في مجالات اقتصادية وطبية أيضا حيث أثبتت الدراسات العلمية انه يمكن استخلاص عقاقير ومنشطات جنسية من جلود الحمير دون أية آثار جانبية".

وتضيف الموسوعة أن شركة مصرية بالتعاون مع شركة صينية قدمت عرضا لإقامة "مجزر خاص مزرعة حمير ومصنع لإنتاج معلبات طعام للحيوانات الأليفة كالقطط والكلاب من لحم الحمير، بالإضافة إلى استغلال ألبان الحمير في إنتاج الأدوية نظرا لما فيها من مضادات حيوية نادرة ".

أغلى جبن في العالم
على صعيد أخر أفادت وكالة "سبوتنك" –الروسية- أن الجبن المصنوع من لبن الحمير في صربيا، يبلغ سعر الكيلو منه حوالي 2000 دولار، وذلك نظرا لقلة إنتاج الحمير من اللبن، بالإضافة إلى أنه يحتوي مواد مضادة للحساسية، وهو خفيف الدسم، واحتوائه نسبة من الفيتامين "سي" تعادل 60 مرة الكمية الموجودة في حليب البقر.

لبن الحمير في تشيلي
أما في "تشيلي" فيباع لحم الحمير الطازج للجمهور في الشوارع، حيث يعتقد البعض أنه مفيد للمعدة وللرضاعة وللحبوب الناتجة عن ارتفاع درجات الحرارة، وأنه مفيد جدا لتقوية مناعة الأطفال، حسبما أفادت عدة وسائل إعلام.


تعليق "سلامة الغذاء"
من جانبه علق رئيس وحدة إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، الدكتور حسين منصور، على واقعة لحوم الحمير، في تصريحات إعلامية أن لحم الحمير "مقزز ومخالف لبعض الشرائع وهذه مشكلته، إلا أنه لو اتبعت الإجراءات الصحية السليمة في الدبح لن يكون له ضرر".

دار الإفتاء: حرام شرعا
من جانبها أعادت دار الإفتاء نشر فتوى سابقة حول أكل لحوم الحمير قالت فيها بـ" حرمة ذبح الحمير للاستخدام الآدمي، مستدلين بما ورد في الصحيحين أن "النبي صلى الله عليه وسلم نهى يوم خيبر عن لحوم الحمر الأهلية". وقال الإمام النووي في كتابه المجموع (9/6): لحم الحمر الأهلية حرام عندنا، وبه قال جماهير العلماء من السلف والخلف. قال الخطابي: هو قول عامة العلماء".