د. مينا ملاك عازر
قرأت خبر بطله حنا عزيز صاحب مطعم بفينيسيا المدينة السياحية والأثرية بإيطاليا، الغريب أن حنا صاحب مطعم بيتزا وهي الصناعة والأكلة الأشهر في إيطاليا، حنا وطباخيه المصريين يتفوقون على الإيطاليين بل يؤكد أن عشرة بالمئة من عدد المطاعم بالمدينة الأثرية السياحية يمتلكها مصريون،وهو يعيد الفضل لأجيال سبقتهومهدت له الطريق، قصة كفاحه قصة رائعة، بدأها بغسل الصحون ووصل لامتلاك واحد من أكبر مطاعم فينيسيا بل التفوق على الصناع الرواد الأصليين وعلى أرضهم.

يقول أن الإيطاليين يشهدون لنا بالذكاء وحب العمل، وحينما تسأل عن أين يمكنني أكل بيتزا يدلونك على المطاعم  المصرية لأنها الأفضل، شيء يبعث على الفخر ويبعث الأمل في عروق الإنسان، ويعرفك أنه لا مستحيل ويقودك لطريق النصرة حتى ولو كنت تنافس منافسك على أرضه، وفي صناعة يحتكرها، وهو الذي ابتدعها ما دمت في عون نفسك، وتجتهد وتحب عملك، فيحبك عملك فستصل لما تريده.

المنافسة على أرض المحتكرين أصعب أنواع المنافسة، وتفوق المصريين بها لأمر يبعث على الاندهاش والترقب للمزيد من الانتصار، وعقبال المزيد من الانتصارات في كل المجالات للمصريين  كلهم، ولنثبت للعالم كله أننا نجيد العمل ونبرع فيه.