قالت دراسة قام بها فريق دولي من العلماء في معهد بيولوجيا الخلايا الجذعية والطب التجديدي في الهند، إن حليب صرصور يُدعى "Diploptera"، يحتوي على بروتين "كريستال"، وهو مادة قد تكون مفتاحا لتغذية صحية وسليمة في المستقبل. 

 

وحسب "سكاي نيوز عربية"، فإن الدراسة أشارت إلى أن بروتين "كريستال"، مغذي أربعة مرات أحسن من حليب البقر، حيث يحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف كمية الطاقة الموجودة في حليب البقر، لافتة إلى أن هذا النوع من الصراصير هو الوحيد الذي ينتج هذه المادة. 

 

وأشارت الدراسة إلى أن حليب الصراصير يحتوي على البروتينات والدهون والسكريات، لافتة إلى أن "لديها كل الأحماض الأمينية الأساسية وهي بمثابة الغذاء الصحي المتكامل"، بالإضافة إلى أن "كمية السعرات الحرارية مستقرة جدا في هذا الحليب.. يمكن أن يكون بروتينا رائعا".