لكن فيما يكمن الإختلاف في السعر؟، فالبيض الأحمر من المعروف أنه أغلي ثمنا من البيض الأبيض، نجد أن السبب وراء أن البيض الأحمر يتميز عن الأبيض، لأنه تتركز به أحماض الأوميجا3 بنسبة أعلي من وجودها في البيض االأبيض، لكن الفرق بينهما ليس كبيرا لتلك الدرجة، الي حد أنه لايمكن ملاحظته، وذلك كما نقل موقع “بيزنس إنسيدر” عن العالم “تروي بوي”، المتخصص في علم الحيوان بأحدي جامعات الولايات المتحدة الأمريكية.

 

 الغريب أن الإختلاف في السعر بين اللونين، يعود الي أسباب إقتصادية، فإذا كنت تربي الدجاج علي اللونين، فستلاحظ ان الدجاج الأحمر يتناول طعاما بكميات أكثر، من التي يتناولها نظيره الأبيض، أي أن تكلفة تربية الدجاج الأحمر أعلي من تكلفة تربية الأبيض، ولذلك يكون سعر البيض الأحمر أعلي من البيض الأبيض، ولا علاقة في نوعية البيض، سواء كانت له خصائص غذائية أعلي من الأخر أم لا، والجدير بالذكر ان في دول الغرب الأوروبية، يتناولون بيضا ناتج عن دجاج تم تغذيته بيولوجيا، وهذا النوع من البيض الأغلي في العالم.