نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل كب كيك بكريمة الفانيلا، وكل ما عليك فعله اتباع المفادير وطريقة العمل الصحيحة لكي تصبح حلوى شهية ولذيذة يحبها أطفالك:
- كيلو ونصف من الدقيق المنخول
- ملعقة و1/2 من بيكنج بودر
- 1/4 ملح
- 2 بيضة
- 2/3 من السكر
- 12 ملعقة كبيرة من الزبدة
- فانيلا وحليب
- يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة على أن يتم وضع الشبكة في المنتصف.
- تُجهّز قوالب الـ"كب كيك" (12 قالبًا)، عن طريق إضافة ورق الخبز إلى كلّ منها.
- يُخلط الدقيق مع الملح والـ"بايكنغ باودر"، في وعاء.
- يُخفق البيض والسكّر معًا، في وعاء متوسّط الحجم، لنحو دقيقتين، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام. وأثناء الخفق، يُضاف كلّ من الزبدة المذابة، والفانيليا.
- تُخفّف سرعة الخفّاقة، فيُضاف نصف الكمّ من الدقيق، فيُصبّ الحليب، مع الاستمرار في الخفق، فالكمّ الباقي من الدقيق، مع الخفق.
- يوزّع الخليط متجانس القوام، على قوالب الـ"كب كيك".
- تُدخل قوالب الـ"كب كيك" إلى الفرن الساخن، وتخبز من 18 دقيقة إلى 20 منها.
- تزيين الـ"كب كيك" عن طريق خفق الزبدة والسكّر المطحون ورشة من الفانيليا ووزعي الخليط جيدا.
