د. أمير فهمى زخارى
يستخدم الكوليسترول فى بناء العديد من الهياكل، وكذلك المواد الكيميائية والهرمونات الأخرى التي تعتبر ضرورية لأنشطة الجسم،
ارتفاع الكوليسترول هو واحد من عوامل الخطر، التي يمكن أن تؤدي إلى مرض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين ، بما في ذلك النوبات القلبية، والسكتة الدماغية.
ما هو ارتفاع الكوليسترول؟!
يستخدم الجسم الكولسترول لإنتاج العديد من الهرمونات، وفيتامين D، والأحماض الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون، ويأخذ الجسم كمية صغيرة من الكولسترول في الدم لتلبية هذه الاحتياجات.
إذا كان لدى الشخص الكثير من الكوليسترول فى مجرى الدم، قد يبقى الفائض منه على طول جدران الشرايين، بما في ذلك الشرايين التاجية للقلب والشرايين السباتية إلى الدماغ والشرايين التي تزود الدم إلى الساقين والأمعاء، وتعتبر ودائع الكوليسترول من المكونات التي تسبب ضيق وانسداد الشرايين.
***الأطعمة التي يجب تجنبها لرفعها مستويات الكوليسترول
هناك بعض الأطعمة التي لديها ميل لزيادة الكوليسترول وينبغي تجنبها إن أمكن:
1.صفار البيض
2.الجمبري
3.منتجات الألبان بما في ذلك الزبدة وبعض الجبن، بما في ذلك الجبن كريم
4.اللحوم المصنعة
5.السلع المخبوزة المصنوعة من الدهون الحيوانية
6.الأطعمة السريعة مثل الهامبرجر والبطاطس المقلية والدجاج المقلي
الى اللقاء فى الجزء الثانى من حكايه الكوليسترول...تحياتى.
