دراسة حديثة: البكتريا تستطيع تلويث الطعام فور وقوعه على الأرض

الاثنين ١٢ سبتمبر ٢٠١٦ - ٠٢: ١٠ م +02:00 EET

حجم الخط :

البكتريا تستطيع تلويث الطعام فور وقوعه على الأرض

خاص - الأقباط متحدون

قال بحث جديد نُشر في الجمعية الأميركية لمجلة علم الأحياء الدقيقة، أن البكتريا يمكن أن تلوث الطعام الذي يسقط على الأرض فورا، وذلك عكس ما هو مشاع عن أنه إذا وقع شيء من الطعام على الأرض فلا خوف من تلوثه إن رفعناه في غضون 5 ثواني.

واختبر الباحثون العديد من الأطعمة مثل البطيخ والخبز المغطى بالزبد والحلوى الجلاتينية على الفولاذ والقرميد والصوف والسجاد، ووجدوا أن البطيخ هو الأكثر عرضة للتلوث، وأن نقل البكتريا تتأثر بشكل كبير بالرطوبة.

وحسب "سكاي نيوز عربية"، فقد قال دونالد شافنر، الباحث في جامعة روتجرز في نيوجيرسي، إن قاعدة قاعدة الثواني الخمس، هي "مبالغة هامة في التبسيط لما يحدث فعلا عندما تنتقل البكتيريا من الأرض أو السطح إلى الطعام."

كن في قلب الحدث... انقر هنا لتحميل شريط الأدوات الخاص بالموقع لتصلك الأخبار لحظة حدوثها

تابعونا على صفحتنا علي الفيسبوك
رابط دائم :

تقييم الموضوع :