المدة: حوالي ساعة
الصعوبة: متوسطة
عدد اﻷفراد: 4 - 7

المكونات

    ٢ فرخة مقطعين
    ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
    ربع كوب زيت زيتون
    نصف كوب عصير تمر هندي
    ملح و فلفل و كركرم و كمون
    كزبرة و قرفة و بابريكا و حبهان
    ٢ ثمرة بطاطس
    ٢ ثمرة جزر
    ٢ ثمرة فلفل
    ٢ ثمرة طماطم
    ٢ ثمرة بصل
    ٢ ملعقة شاي ثوم

 طريقة عمل فراخ بالتمر هندي

    يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠
    يخلط الزيت و التمر هندي و عصير الليمون
    تخلط جميع البهارات في وعاء اخر
    تقطع الخضروات كلها و ترص في الصينية
    تغمس قطع الدجاج في خليط السوائل ثم في خليط التوابل و ترص فوق الخضار
    في النهاية يسكب باقي خليط السوائل علي الصينية مع كوب ماء و تغطي بالفويل
    توضع في الفرن لمدة ساعة و تقدم ساخنة