طريقة تحضير مهلبية تركية

 

مقادير المهلبية التركية:

ليتر حليب

5 ملاعق نشاء كبيرة

نصف كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء الورد

ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة قشطة

 

للتزيين:

نصف كوب فستق حلبي

ربع كوب زبيب

 

 

طريقة التحضير:

ضعي الحليب في وعاء كبير على النار.

أضيفي السكر حتى يذوب مع التحريك المستمر.

في كوب ماء أذيبي النشاء ثم أضيفيه إلى الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الحليب كثيفاً.

أضيفي الزبدة والقشطة إلى المهلبية مع التحريك على نار هادئة وعندما يصل إلى السماكة المطلوبة أضيفي ماء الورد.

اسكبي المهلبية في أطباق تقديم فخارية وأدخليها إلى الفرن حتى يكتسب وجهها اللون الذهبي.

أخرجيها من الفرن وزينيها بالفستق والزبيب.

تقدم ساخنة.